Araştırmacılar, sütlü çikolata yerine bitter çikolata seçmenin sağlık açısından faydalı olduğunu belirtiyor. Harvard Üniversitesi’nin yaptığı bir araştırmaya göre, bitter çikolata tüketimi tip 2 diyabet riskini yüzde 21 oranında azaltırken, sütlü çikolatanın benzer faydaları bulunmuyor. Bu sonucu doğrulayan başka ülkelerde birçok araştırma bulunuyor. Peki, bitter çikolatanın faydaları neler, bitter neden bu kadar değerli?
BİTTER ÇİKOLATANIN FAYDALARI
Bitter çikolata bazılarına acı gelebilir. Çünkü içerisinde yüksek miktarda kakao vardır.
1. Kalp Sağlığını Destekler
Acı çikolata, kan basıncını düşürebilen ve damarları koruyucu flavonoidler içerir.
Kötü gelişmeleri (LDL) azaltıp, iyi dağılımları (HDL) artıran kalp hastalıkları riskini düşürebilir.
2. Beyin Fonksiyonlarını Güçlendirir
İçeriğindeki teobromin ve kafein, odaklanmayı artırabilir.
Beyne giden kanın çoğalmasını artırarak hafızayı ve terapilerin sürdürülmesini sağlar.
3. Antioksidan Kaynağıdır
Bitter çikolata, serbest radikallere karşı savaşan yüksek antioksidan içeriğe sahiptir.
Vücutta oksidatif stresin giderilmesi erken yaşlanmayı ve hücre hasarını tükenmesine yardımcı olur.
4. Kan Şekerini Dengeler
Şeker oranı düşük olan yüksek kakao içerikli bitter çikolata, Tip 2 diyabet riskini düşürür.
5. Duygusal Durumu İyileştirir
Serotonin ve endorfin seviyelerini artırarak mutluluk hissi verir.
6. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
İçeriğindeki parçalar, demir gibi mineraller bağışıklığı güçlendirir.
7. Cilt Sağlığını Destekler
Güneşin zararlı ışınlarından korur.
Cildi daha parlak ve sağlıklı hale getiren flavonoidler içerir.
8. Kas ve Kemik Sağlığını Korur
Magnezyum ve kalsiyum içeriği, kas kasılmalarını önleyip kemiklerinizi korur.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Yüzde 70 ve üzeri kakao içeren bitter çikolatalar tercih edilmelidir.
Fazla tüketim kilo alımına ve mide rahatsızlıklarına neden olabilir.
